虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，面粉、学习夏日油、最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加少许味极鲜酱油 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，肉馅 、仁茄一点盐腌制4.葱姜切末 ，学习夏日油热后，最美保持中火 ，法虾虾仁 、葱姜 、加入适量水，每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋 ，放上一个虾仁 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料 ：茄子、香油 、切片 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹 ，最后快好了时开大火 ，再塞上肉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，